Corso SAB Somministrazione e vendita alimenti Brescia

PROGRAMMA

EFFETTUARE ASSISTENZA ALLA CLIENTELA

• Principi di Customer Satisfaction
• Elementi di Customer Relationship Management
• Tecniche promozionali
• Nozioni di qualità del servizio
• Gamma di prodotti/servizi in vendita

EFFETTUARE LA GESTIONE DI ESERCIZI COMMERCIALI

• Elementi di contabilità aziendale
• Elementi di gestione d’impresa
• Elementi di marketing operativo
• Elementi di tecnica commerciale
• Elementi di normativa fiscale e tributaria
• Adempimenti e scadenze fiscali
• Studi di settore
• Normativa sul commercio
• Elementi di contrattualistica del lavoro
• Normativa sui contratti collettivi nazionali di lavoro (CCNL)
• Procedura per l’apertura di un esercizio commerciale

EFFETTUARE LA VENDITA E LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE , PREDISPONENDONE LE CONDIZIONI OPERATIVE OPERATIVE

• Certificazioni di qualità (DOC, DOP, DOCG, IGP, IGT, STG)
• Responsabilità civili, penali e amministrative relative al commercio di alimenti e bevande
• Gamma di prodotti/servizi in vendita
• Strategie di vendita
• Normativa sull’etichettatura, la denominazione di alimenti e bevande e la pubblicità dei prezzi
• Normativa alcoolici
• Merceologia alimentare

CONTROLLARE LO STATO DEI FATTORI DEL SERVIZIO ED IL RISPETTO DELLE NORME DI IGIENE E SICUREZZA

• Merceologia alimentare
• Principi di igiene alimentare
• Principi di sicurezza alimentare
• Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari
• Tecniche di pulizia e sanificazione
• Processi e metodi di stoccaggio degli alimenti

Futura Formazione srl
via Triumplina, 177/F BRESCIA (BS)